Quiconque possède un compte Instagram s'est déjà perdu dans le tourbillon des #foodie ou #foodporn au moins une fois. Nos photos culinaires partagées ont rendu l'un des passe-temps favoris de l'humanité bien plus agréable : manger ! Nous avons tous besoin de nourriture pour survivre. Alors, autant savourer ce que nous mangeons. Grâce au CBD, ce plaisir est devenu encore plus agréable !
Jusqu'à récemment, les produits dérivés du chanvre n'étaient autorisés que dans certains États. Dans les régions où le CBD est légal depuis un certain temps, les habitants ont déjà commencé à réfléchir à différentes façons de profiter des bienfaits de la plante. Cannabis sativa L’une de ces avancées consiste à ajouter du CBD à vos aliments.
Fin 2018, le gouvernement fédéral a levé son interdiction de longue date des produits à base de chanvre Cela signifie que le CBD pourrait devenir un incontournable sur les menus du pays. Alors que le reste des États-Unis rattrape son retard, les restaurateurs font déjà sensation dans le secteur du CBD. Avec des plats infusés au cannabis qui impressionneront même les gourmets les plus exigeants, voici les 4 meilleurs restaurants CBD du pays !
Pourquoi manger du CBD ?
Le CBD est un ingrédient unique. Non seulement il possède un goût de noisette distinctif (et délicieux), mais il offre également de nombreux bienfaits. Les produits à base de chanvre à large spectre sont ce que l'on appelle des protéines complètes. Cela signifie que le CBD contient tous les acides aminés essentiels.
Acides aminés Ce sont les éléments constitutifs de la vie. L'humanité connaît 21 de ces acides gras essentiels. Le corps humain peut les produire naturellement, sauf neuf. Ces autres acides aminés sont considérés comme « essentiels » et doivent être apportés par l'alimentation.
Les aliments les plus riches en ces acides aminés essentiels sont les graisses animales. Il est donc plus difficile pour les végétaliens d'obtenir tous les nutriments dont ils ont besoin. Ceci dit, les végétaliens ont peut-être raison. Après tout, une personne moyenne devrait consommer 50 à 60 grammes de protéines par jour. Selon le Enquête nationale sur l'alimentation et la nutrition Une personne moyenne en consomme entre 75 et 100 grammes. C'est beaucoup de graisse animale !
Les acides aminés sont excellents, certes, mais une consommation élevée de graisses animales est synonyme d'une forte teneur en oméga-6. Pour fonctionner de manière optimale, notre corps a besoin d'un ratio oméga-3/oméga-6 de 3:1. Il va sans dire qu'une surconsommation de graisses animales laisse peu de place aux autres nutriments. Par conséquent, nous consommons beaucoup moins d'oméga-3 d'origine végétale.
Heureusement, le CBD est riche en oméga-3. C'est une protéine végétale complète qui contribue à une nutrition équilibrée pour les carnivores, les omnivores, les herbivores… et tous les autres !
En plus d'être une riche source de protéines, le CBD est aussi le meilleur aliment de l'histoire ! Des études sur le CBD montrent que les cannabinoïdes ont un effet bénéfique. effet d'entourage Par rapport aux autres composés phytochimiques. Cela signifie que lorsque des minéraux végétaux entrent en contact avec le CBD, les cannabinoïdes renforcent les effets de ces composés. En ajoutant du CBD à n'importe quel repas, vous augmenterez la biodisponibilité de tous les micronutriments présents dans votre assiette. Dans une société où la viande est omniprésente, nous avons besoin de tous les micronutriments possibles !
Comment fonctionne le CBD dans les aliments
Avez-vous déjà entendu parler du terme « aliments » ? Oui… L'association du CBD et de l'alimentation est une évidence !
Mais quel est le but principal de l'alimentation ? Bien sûr, les aliments ont bon goût. Mais les humains mangent pour les nutriments qu'ils contiennent.
Notre système digestif décompose les aliments solides. Ce faisant, les micronutriments et macronutriments présents dans les aliments se dispersent dans la circulation sanguine. C'est ainsi que nous absorbons le CBD.
À mesure que les particules alimentaires se transforment en déchets, le CBD se dissipe dans le microbiome. Là, il circule dans la circulation sanguine, se lie aux récepteurs du système endocannabinoïde et aide l'organisme à atteindre un état d'homéostasie.
Comment les restaurants intègrent le CBD dans leur menu
Le CBD est un ingrédient unique : il doit être manipulé avec une extrême précaution. Chaque fois qu'on chauffe une particule, sa composition change. Chaque ingrédient possède son propre point d'ébullition. C'est le point idéal où la puissance de l'ingrédient commence à diminuer. Pour le CBD, les cannabinoïdes commencent à perdre de leur puissance vers… 320°F à 356°F .
Cela étant dit, la plupart des aliments infusés au CBD sont fabriqués en utilisant Teintures de CBD Sous cette forme liquide, le CBD peut être ajouté à n'importe quel plat. Les gouttes sont généralement utilisées dans les boissons, les glaçages ou en garniture.
Si vous souhaitez cuisiner avec du CBD, les composés phytochimiques sont extraits à l'aide d'une matière grasse. Cette matière grasse absorbe les molécules. Ceci est utile car le CBD ne se disperse pas dans l'atmosphère et ne se dissipe pas dans l'éther. Au contraire, la matière grasse agit comme tout autre aliment : elle protège le CBD lors de son passage dans le système digestif. Une fois les acides gastriques décomposés, le CBD peut circuler librement dans votre corps.
Généralement, le CBD est infusé dans une huile (comme l'huile d'olive vierge extra) ou ajouté au beurre. Vous pouvez ensuite cuisiner avec du CBD comme bon vous semble. Attention toutefois à ne pas le faire déborder !
C'est trop compliqué à gérer ? Alors oubliez ça ! Laissez les autres s'en occuper. Visitez simplement l'un des quatre meilleurs restaurants du quartier central des affaires. Quelles sont ces oasis culinaires ? Découvrons-les !
par 
